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RICETTE DI PRIMI PIATTI CON IL RISO




Il riso, per le sue proprietà nutrizionali, costituisce un ottimo primo piatto. In effetti essendo un cereale con alti contenuti di carboidrati, apporta una notevole quantità di energia a lento rilascio conferendo un forte senso si sazietà. Ecco di seguto alcune ricette di primi piatti ai quali possono essere apportate numerose varianti a seconda dei gusti personali e degli ingredienti di stagione.


Riso speziato alle mandorle
Tritare l'aglio insieme al prezzemolo e alla cipolletta e farli appassire a fiamma...
Risotto al curry
A fine cottura (14/16 minuti) aggiungere la panna e mescolare. Spegnere la fiamma, aggiungere il...




Risotto alla trentina
Aggiungere il cavolo tagliato a listarelle e i cavolini tagliati a metà. Stufare per 10 minuti e versare il riso...
Risotto con carciofi
Pulire i carciofi eliminando il gambo, le foglie più dure e tagliare via la parte superiore a circa 3/4...




Riso burro e salvia
In un padellino sciogliere una noce di burro e mettere la salvia a rosolare a fiamma bassa...
Riso alla Thailandese
Lessare il riso al dente in acqua lievemente salata. Scaldare l'olio, aggiungere i peperoncini, le carote...


Zuppa della salute
Portare ad ebollizione 2 litri di acqua, versare le lenticchie, i piselli, il farro, il riso e riportare ad...
Paella alla moda di Benincarlò
Lavare i peperoni e metterli ad abbrustolire sopra lo spartifiamma, appoggiato...


Biete e riso in brodo
In una casseruola scaldare l'olio e rosolare a fiamma bassa i porri puliti e tagliati a rondelle. Dopo 5 minuti...
Minestra con riso e verdure
Versare la minestra nelle fondine individuali, cospargere il parmigiano...


Risi e bisi
Tritare la cipolla e il prezzemolo, rosolarli con l'olio in una pentola a fiamma bassa per 5...
Riso alle 3 p
Prende il nome dalle iniziali degli ingredienti (patate, pesto e parmigiano). Mettere in una pentola un...


Riso con cannellini e salvia
Versare i cannellini sgocciolati, la salsa di pomodoro e stufare per 5...
Riso rosso piccante
Mettere i pomodori secchi a mollo in una ciotola, coperti con acqua calda per un quarto d'ora...






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